ورود / ثبت نام
Menu
رژیم غذایی پالئو با الگوبرداری از رژیم غذایی انسان ما قبل تاریخ با کاهش وزن سریع و طبیعی همراه است. این روز ها در عین حال که خوش اندام بودن و لاغری مد شده، متأسفانه به دلیل وجود فست فود ها و سبک زندگی ماشینی، افراد بسیاری دچار اضافه وزن می شوند. به همین دلیل می توان گفت رژیم گرفتن نیز به ناچار مُد شده است. رژیم غذایی پالئو یکی از انواع مختلف رژیم غذایی است که در عین حال که محبوبیت زیادی دارد، مخالفانی نیز دارد. با ما همراه باشید تا با ویژگی ها، برنامه غذایی، مزایا و معایب رژیم پالئو آشنا شوید. همچنین مواد غذایی مجاز در رژیم پالئو و مواد غذایی غیرمجاز در رژیم پالئو را بدانید تا به کاهش وزن سریع برسید.
رژیم غذایی پالئو (Paleo) به عنوان رژیم پارینه سنگی، غارنشینی و همچنین سرخ پوستی شناخته می شود. هدف از این رژیم، پیروی از الگوی غذایی است که اجداد ما هزاران سال پیش از آن استفاده می کردند. در این رژیم؛ گوشت، سبزیجات، میوه، دانه ها و آجیل گنجانده شده و در عوض غلات و حبوبات محدود می شوند. به‌طور خلاصه می توایم بگوییم در این رژیم اجازه استفاده از موادی که قابل شکار یا جمع‌آوری (چیدن طبیعی) باشند نیز هست.
متأسفانه یک باور اشتباه در مورد ویژگی های رژیم پالئو این است که عمده غذای رژیمی باید بر پایه گوشت باشد؛ زیرا غالب غذای اجداد ما از طریق شکار به دست می آمده است. در حالیکه اینگونه نیست و با مطالعه بر زندگی در دوران پارینه سنگی مشخص می شود که عمده غذا های آنان، گیاهی بوده و تنها ۳ درصد از رژیم غذایی آن ها را حیوانات تأمین می کردند.
به یاد داشته باشید افراد در دوران پارینه سنگی برای تهیه غذای خود زحمت زیادی می کشیدند، گاهی فرسنگ ها طی می کردند و تپه ها را پشت سر می گذاشتند. پس ورزش جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی پالئو بوده که موجب کاهش وزن سریع می شود.
ویژگی های رژیم پالئو را می توان به طبیعی بودن مواد غذایی نسبت داد. این طبیعی بودن رژیم غذایی پالئو موجب می شود که این رژیم، یک رژیم مادام العمر برای سلامتی و حفظ وزن ایده آل محسوب شود. ویژگی های رژیم پالئو به‌طور اختصار عبارت هستند از:
جالب است بدانید طرفداران رژیم غذایی پالئو معتقد هستند مواد غذایی حاصل از کشاورزی و لبنیات موجب شیوع بیماری های مزمن بسیاری در جهان از جمله چاقی، دیابت و بیماری های قلبی می شوند. به همین دلیل مزایای رژیم پالئو را می توان مغذی بودن آن عنوان کرد.
این افراد معتقد هستند که غذا های کاشتنی که محصول کشاورزی مدرن می باشند با ژنتیک انسان سازگاری ندارند. به همین دلیل بیماری ها زیاد و عمر ها کوتاه شده است.
مزایای رژیم پالئو که ادعا می شود عبارت هستند از:
کاملا طبیعی است تغییر رژیم غذایی غربی مملو از غذا های فرآوری شده به برنامه غذایی رژیم پالئو سلامتی کلی به همراه داشته باشد. از دیگر مزایای رژیم پالئو می توان به مدیریت بیماری های خود ایمنی، بهبود سلامت قلب و کنترل قند بیماران دیابتی اشاره کرد.
اصلی ترین معایب رژیم پالئو را می توان دشواری و هزینه آن عنوان کرد. با توجه به اینکه اغلب غذا های رژیم غذایی پالئو به صورت ساده استفاده می شوند، ممکن است بعد از مدتی خسته کننده شود. همچنین غذا های ارگانیک دارای قیمت بالاتری بوده در نتیجه هزینه های خورد و خوراک بالا می روند. به هر حال برخی از معایب رژیم پالئو که مخالفان این رژیم به آن تأکید دارند عبارت هستند از:
از دیگر معایب رژیم پالئو این است که هنوز شواهد و مطالعه کافی برای اینکه اعلام کند این رژیم کاملا سالم و بدون خطر است، وجود ندارد.
مواد غذایی مجاز در رژیم پالئو علاوه بر اینکه محدود هستند دارای تنوع نیز می باشند. این رژیم از غذا های طبیعی و چربی های طبیعی پیروی می کند. در زیر مواد غذایی مجاز در رژیم پالئو را برایتان جمع آوری کردیم:
مواد غذایی که در دسترس انسان های پارینه سنگی نبوده از رژیم غذایی پالئو حذف می شوند. مهم ترین این مواد غذایی غیر مجاز در رژیم پالئو غذا های فرآوری شده حاوی شکر، مارگارین و کره هستند. دیگر مواد غذایی که در برنامه غذایی رژیم پالئو حذف یا محدود اند لبنیات و حبوبات هستند. بسیاری از افراد اعتقاد دارند، هضم حبوبات برای بدن مشکل است.
به خاطر داشته باشید با توجه به آنالیز بدن هر فرد، تصمیم بر شدت رژیم غذایی پالئو برای کاهش وزن سریع گرفته می شود؛ مثلا برخی از افراد مجاز به استفاده محدود لبنیات و برخی از غلات هستند. مواد غذایی غیر مجاز در رژیم پالئو عبارت هستند از:
برنامه غذایی رژیم پالئو را در یک جستجوی آنلاین می توانید پیدا کنید؛ اما به یاد داشته باشید قبل از شروع این رژیم به متخصص تغذیه مراجعه کنید. به هر حال در اینجا یک منوی یک روزه برنامه غذایی رژیم پالئو را به اشتراک می گذاریم:
صبحانه: املت پیاز با اسفناج
میان وعده: یک عدد میوه
نهار: ماهی بخارپز
میان وعده: دانه ها مانند گردو و بادام هندی
شام: سبزیجات بخار پز به همراه یک تکه کوچک گوشت مرغ
میان وعده: یک عدد میوه
همان‌طور که می بینید داخل این رژیم نان و برنج وجود ندارد؛ اما مشاوران تغذیه در ایران با توجه به عادات غذایی ایرانیان، به برخی وعده های غذایی در برنامه غذایی رژیم پالئو یک کف دست نان سنگک یا ۵ قاشق غذا خوری برنج را نیز اضافه می کنند.
رژیم غذایی پالئو با توجه به اینکه منع خوردن مواد قندی، چربی ها، نمک و نشاسته وجود دارد، به طبع با کاهش وزن سریع روبرو می شویم. یک رژیم غذایی با برنامه موجب می شود که حدود را دانسته و به اندازه مواد غذایی وارد بدن شود، همچنین ورزش و پیاده روی گنجانده شده در این رژیم غذایی، موجب کاهش وزن سریع می شود.
پرژیم غذایی پالئو چالش بر انگیز است؛ زیرا باید بر دریافت کلسیم بر منابع غیر لبنی تمرکز کند. این مواد غیر لبنی شامل سبزیجات با برگ تیره هستند. از طرف دیگر این رژیم غذایی بر سلامتی پایدار اثر گذار است؛ اما در عین حال مخالفان خود را نیز دارد. به هر حال اگر قصد تغییر رژیم غذایی خود دارید بهتر است با متخصص تغذیه مشورت کنید.
4 پاسخ به “با رژیم غذایی پالئو سه سوته وزن کم کن!”
سلام و عرض ادب بسیار لذت بردم
چه عالی
به نظرم خیلی مقاله مفیدی بود ممنون از مطالب خوبتون
من خیلی دنبالش بودمممم
امیدوارم که بتونه کمکی بهتون کرده باشه